Стейковка🔥

Скоро новый сезон❄️ — давайте опять гадать на говядине! Чтобы заглянуть в будущее, сделайте скриншот и получите предсказание👇, соответствующее блюду на картинке. 🧡 1. Стейк томагавк предвещает большие свершения и мощные достижения. Физической активности тоже будет немало, готовьтесь. 🧡 2. Котлеты с пюре — символ домашнего уюта и пижамного настроения. Они-то и ждут вас в последнем месяце года, вместе с теплом и заботой. 🧡 3. Шаурма намекает: без путешествий и прогулок не обойтись. Смело предв...

Нет, это не скороговорка, а традиционное блюдо северной Италии. Сочная говяжья голяшка с мозговой косточкой, тягучий соус на вине и бульоне, яркая приправа с лимонной цедрой…😌 Рецепт не прост, но стоит усилий: получается изумительно вкусно. Понадобится: говяжья голяшка оссобуко от Стейковки, ⅓ стакана муки, 4 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. растительного масла, 2 моркови, 2 луковицы, 2 стебля сельдерея, 3 зубчика чеснока, 500 мл говяжьего или куриного бульона, 350 г томатов в собственном соку...

Спорим, вы не раз наблюдали реакцию Майяра на кухне, даже не зная о ней? Эта химическая реакция👨‍🔬 — одна из самых важных в кулинарии. Названа в честь обнаружившего ее французского врача и ученого Луи-Камиля Майяра. Суть в том, что белок и сахар, содержащиеся в продуктах, под действием высокой температуры превращаются в карамель. Еда приобретает жареный вкус, золотистую корочку и восхитительный аромат. Например, когда на поверхности мяса температура достигает 140-165 °С, аминокислоты начинают ...

Классический стриплойн можно (и нужно) готовить по-разному. Пора оценить😮, как вкус говядины раскрывается благодаря яблочной сладости. Понадобится: 2 стейка стриплойн от Стейковки, 1 сладкое яблоко, 1 веточка шалфея (или щепотка сушеного), ½ лука-шалота, 1 ч. л. молотого кориандра, ½ ч. л. корицы, черный молотый перец по вкусу, 75 мл яблочного сока, 30 мл белого сухого вина, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. меда и соль по вкусу. Достаньте стриплойны из холодильника хотя бы за полчаса до г...

Может ли опытный повар👨‍🍳 определить степень прожарки стейка пальцем? Есть легендарный метод. Суть его в том, что сырой стейк такой же мягкий, как основание большого пальца, кончик которого прижат к кончику указательного. Степень прожарки medium соответствует на ощупь основанию большого пальца, прижатого к кончику среднего, а well done — к кончику безымянного. Давайте разбираться, не миф ли это. 👉Пальчиковый метод с трудом выдерживает критику. Во-первых, нам не хочется, чтобы вы обожглись. Во...

Согреваться в холода можно по-разному. Стейковка за безумно вкусные варианты сытных мясных блюд! Одно из них — отнюдь не диетическое, но и не на каждый день — предлагаем приготовить в ближайшие выходные. Понадобится: 500 г говяжьей вырезки от Стейковки (можно заменить одним стейком шатобриан), 2 луковицы, 140 г полутвердого сыра, 1 ст. л. сливочного масла🧈, 1 ст. л. муки, 220 мл сливок для взбивания, соль и черный молотый перец по вкусу. Говядину комнатной температуры оботрите бумажным полотенц...

В предыдущем посте мы загадали пибимпап. Напомним: это одно из популярнейших блюд традиционной корейской кухни из отварного риса, овощей, яйца, острого соуса и говядины. Давайте приготовим: как говорил Суворов, теория без практики мертва. Для экономии сил возьмем готовый фарш от Стейковки. На 4 порции понадобится: 500 г говяжьего фарша, 300 г круглозерного риса🍚, 200 г соевых ростков или ростков маша, пучок свежего шпината, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу, 3 ч. л. кунжутного масла, 1 морковь, ...

Даже если вы не фанат каши, эта мясная версия гречневой вам наверняка понравится. Рецепт прост благодаря готовому фаршу из отборной говядины, а результат вкусен и ароматен. Весьма кстати в промозглом ноябре! Понадобится: 400 г говяжьего фарша от Стейковки, 2 луковицы, 2 помидора, 2 морковки🥕, 3 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу, 200 г гречки, 350 мл воды. Заранее разморозьте фарш, например за ночь в холодильнике. Нарежьте мелко помидоры и очищенные луковицы. Натрите морковь. В г...

Говядина с картошкой🥔 — идеальная парочка и классическое сочетание вкусов. А что, если не готовить привычное пюре с котлетой, а нафаршировать картофель мясным соусом? Придется чуть повозиться, но результат того стоит! Понадобится: 500 г говяжьего фарша от Стейковки, 1 крупная луковица, растительное масло, 250 мл мясного бульона, 3 ст. л. томатного соуса, 1 ст. л. вустерширского соуса, соль и перец по вкусу, 5 крупных картофелин, 50 г твердого сыра. Заранее разморозьте фарш удобным способом. Очи...

Октябрь — подходящее время для несложных кулинарных экспериментов. Предлагаем сезонный рецепт любимого стейка с пюре из тыквы🎃, чтобы наполнить прохладный вечер приятными ароматами и необычным сочетанием вкусов. Понадобится: стейк рибай от Стейковки, соль и черный перец по вкусу, растительное масло для жарки, сливочное масло для аромата, 2 зубчика чеснока, веточка розмарина или тимьяна, 500 г тыквы. Достаньте рибай из холодильника за 20–30 минут до готовки, чтобы он нагрелся до комнатной темпер...