Solpro Expert

🥛 Коллеги-сибиряки, приглашаем вас на СЕМИНАР компаний «КРИСТ» — «РУСАГРО» | Молочное направление Когда: 26-27 марта 2026 Где: Новосибирск, гостиница COSMOS (ул. Дмитрия Шамшурина, 37) В ПРОГРАММЕ: 🔵ЗМЖ: друг или враг? Спикер: руководитель службы технологов сопровождения продаж промышленных жиров компании «РУСАГРО» Ирина Зырянова 🔵Молочная отрасль России 🔵Особенности применения молокосвёртывающих ферментных препаратов 🔵Закваски компании «КРИСТ» 🔵Современные тенденции сыродельной отрасли и ...

🚩«Продэкспо» — это про нас! 🔝Компания «Русагро» приняла участие в международной выставке «Продэкспо»-2026 в Москве. 🏭 На этой крупнейшей в России площадке для производителей продуктов питания, напитков и сырья более 2000 компаний из 37 стран представили решения для HoReCa, ретейла и маркетплейсов. Экспозиция охватила весь продовольственный рынок: от базовых продуктов до функционального питания и высокотехнологичной упаковки. 📣 Руководитель управления продвижения продукции «Русагро масло» Нас...

👋🏻 Друзья, возобновляем нашу рубрику «СПРОСИ ТЕХНОЛОГА»⤵️ 🗣 Сегодня на связи Михаил Рыбин, технолог сопровождения продаж промышленных жиров компании «РУСАГРО», который даёт экспертный комментарий на вопрос подписчицы: ❓В чем разница специализированных жиров от универсальных? ✅ Универсальные и специализированные жиры различаются своими свойствами, назначением и областью применения. ✔️Универсальные жиры используются в широком спектре кондитерских и хлебобулочных изделий. Они часто имеют умеренн...

Кто играет первую скрипку? Недавно мы разобрали причины типичных дефектов мучных кондитерских изделий. 🦾 В этот раз поговорим о влиянии некоторых рецептурных компонентов на качество изделий. 🚩Каждый ингредиент рецептуры выполняет свою роль и функцию: ✅ Мука Формирует каркас (клейковины). ✅ Сахар Снижает водопоглощающую способность муки и упругость теста. Повышенное количество сахара разжижает тесто, изделия получаются стекловидными. ✅ Жир Препятствует развитию структуры клейковины, тем самым у...

❤ А на десерт — снежная гора! 🏔 Давно не подсматривали за свежими идеями в модных кондитерских😉 Дизайнеры из бюро Verlab придумали идею десерта «Миусская дюна», напоминающего сугроб, который мгновенно стал обсуждаемой московской достопримечательностью. ❄ Предыстория такова: во время сильных снегопадов коммунальные службы сформировали на Миусской площади огромную гору снега, которая в народе получила название «Миусская снежная дюна» и быстро стала городским мемом. 🧁Десерт представляет собой «с...

🇷🇺 Новый закон о русификации брендов ❗С 1 марта 2026 года, согласно Федеральному закону от 24.06.2025 № 168-ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации», вносятся изменения в закон о государственном языке и закон о защите прав потребителей. Информация для публичного ознакомления (то есть любая надпись, обращенная к неопределенному кругу лиц), должна быть на русском языке как на государственном. Возможно использование иностранных слов — но только с дублировани...

✈️ Небо — это бесконечность возможностей! 🔗 Этот авиационный афоризм воплощает в жизнь сразу несколько гигантов рынка вместе с «Русагро». ⛽️ Дело в том, что скоро российские самолеты в качестве топлива будут использовать необычное сырье — переработанное фритюрное масло из сети фастфуда «Вкусно — и точка». А масло для знаменитой сети быстрого питания поставляет в том числе и «Русагро» 🚀 🛫Первое отечественное авиационное топливо с низким углеродным следом (SAF) разработали специалисты «Газпром ...

🍫 Жиры — это не только про калории! А ещё — про точную науку, технологии и идеальный продукт.💯 📍18 февраля в 12:00 (МСК) 🎓 Вебинар Академии Русагро 📚Тема:"Специализированные жиры" 🧑‍🔬 Спикер: Михаил Рыбин, технолог сопровождения продаж Что вы узнаете: 🔹 Какие бывают специализированные жиры 🔹 Как они помогают решать конкретные технологические задачи 🔹 Как использовать их для создания продуктов с заданными функциональными свойствами ❓ Есть вопросы уже сейчас? Оставляйте их в комментариях...

🤖 Труд человека не заменят роботы 🎂 Видео с российских кондитерских предприятий — не редкость. А сегодня посмотрим, как работает производство тортов крупнейшей японской сети магазинов Cozy Corner с высоким уровнем роботизации. Компания была основана в 1948 году как небольшая кофейня в районе Гинза в Токио, а сегодня уже насчитывает более 400 магазинов по всей Японии. 👥 Тем не менее многие технологические задачи на производстве все равно выполняют люди. В ассортименте Cozy Corner — более 150 в...

🏆Продолжаем знакомить вас с нашими экспертами! 🥛Технолог молочного направления Владимир Пилипенко работает в отрасли уже 28 лет! Сначала трудился на Нелидовском маслосырзаводе, затем — в компании «Солнечные продукты», которая затем вошла в состав «Русагро». Специализируется на сыроделии, а также производстве творожных и сметанных продуктов, спредов. 🎯 Владимир выбрал профессию технолога, так как ему нравится пищевое производство и технологический сервис. В работе его больше всего мотивируют д...