Пит чай (pitcha)

Базовое понимание даньцунов (продолжение) В истории культивирования Феникс Даньцун есть две ключевые фигуры, заслуживающие упоминания. Вэнь Хунь, крестьянин из деревни Лицзайпин на горе Удун. В 1898 году, не жалея трудов, переваливая через горы, он отправился в деревню Цюйцзайляо и нарезал там веток чая Да Уе Даньцун (大乌叶单丛 dà wū yè dān cóng), чтобы провести черенкование короткими черенками. В течение нескольких месяцев он тщательно ухаживал за ними, и черенки дали новые ростки. После нескольких...

Привет, народ! Коротенько по новостям. 1 Важно!! С вечера 4 апреля до утра 20 апреля магазин не работает. Междугородние заказы принимаются до вечера 3 апреля, доставка по городу – до вечера 4. С 20 апреля магазин будет работать в штатном режиме. Никому персональная доставка чая в Ереван не нужна?))) 2 Пуэрный TeaBox еще в наличии. Возможно, когда этот закончится, новый будет из серии special – полностью из чаев личных запасов и дегустационных штучных позиций. Что думаете? Правда. он может быть ч...

В меню представитель микро и малых чайных предприятий - Yunnan Jingfeng Cha Chang. Изначально это было небольшое коллективное хозяйство, которым владела деревенская община, выпускавшая продукцию вскладчину под общим торговым знаком. По разным данным, выпуск продукции ведется то ли с 1995, то ли с 1999 года. https://telegra.ph/Yunnan-Jingfeng-Cha-Chang---KaiPinZhen-2004-goda-03-19

Сто вопросов и ответов о географии знаменитых чаёв Глава II Юго-Западный чайный регион Юго-Западный чайный регион — это область происхождения чайного дерева. Он включает провинции Гуйчжоу, Сычуань целиком, город центрального подчинения Чунцин целиком, а также части провинции Юньнань и Тибетского автономного района. Рельеф во всём регионе разнообразный, весна ранняя, зима тёплая, природные ресурсы богаты. https://telegra.ph/Sto-voprosov-i-otvetov-o-geografii-znamenityh-chayov-03-23

Из серии - мал золотник, да дорог. Шу пуэр от компании Menghai BoYou Cha Chang, блинчик под названием Chunjie JinNian 2007 года. Вес - 168 грамм. Памятное издание в честь Весеннего фестиваля 2007 года (отпечатан в декабре 2006 года). Особую ценность блину добавляет тот факт, что это редкий современный представитель нюйэр ча (дочерний чай), который гонконгские чайные торговцы называют «байчжэнь цзиньлянь» (白针金莲, báizhēn jīnlián - «белые иглы, золотой лотос»). https://telegra.ph/Menghai-BoYou-Cha-...

Чтение под чай Решил почитать Кима Стэнли Робинсона, которого все вокруг нахваливают, осыпают наградами и вообще считают одним из топов современной фантастики. Сразу взялся за его наиболее нашумевший роман «Годы риса и соли». В 2003 году он получил Премию Локус за лучший научно-фантастический роман и стали номинантом премии Артура Кларка, премии Хьюго и премии Британской ассоциации научной фантастики. Правда, я уже давно принял как факт, что эти премии ровно ничего не значат. Все, что я читаю в ...

Базовое понимание даньцунов (окончание) В 1996 году исследовательская группа под руководством профессора Дай Сусянь из Южно-Китайского сельскохозяйственного университета провела исследование ароматообразующих компонентов Фэнхуан Даньцун и в итоге установила десять основных ароматических типов. Классификация по ароматическому типу готового чая является в настоящее время самым распространенным методом классификации Фэнхуан Даньцун. https://telegra.ph/Bazovoe-ponimanie-dancunov-okonchanie-03-25

Кажется, у меня появился новый участник личного топа пуэрных компаний. Пропил несколько их шу и шэнов, отложил в закрома. Причем даже шу! И теперь страстно ищу продукцию этого предприятия. Очень крутой и крайне редко встречающийся производитель - Měnghǎi Jiànmín Cháchǎng. Компания была основана в феврале 2005 года и является частным предприятием с уставным капиталом в 6,5 млн юаней. Бессменным владельцем является г-н Цзо Цзяньминь. Площадь фабрики составляет 19 000 квадратных метров. Основным на...

Сто вопросов и ответов о географии знаменитых чаёв 023 Какой чай самый известный на горе Эмэйшань, провинция Сычуань Гора Эмэйшань находится на юго-западе Сычуаньской котловины, подчиняется городу Лэшань, является одним из четырёх священных мест буддизма в Китае, знаменитым местом практики бодхисаттвы Самантабхадры (Пусянь), прославилась в Китае и за рубежом своими живописными природными пейзажами и сказочной буддийской страной чудес, пользуется славой «Эмэй - самая живописная под небом», одновр...