Кебаб & Карри

Доброго утра 👨🏻‍🍳 Совсем забыл уточнить, что сегодня мы, конечно же, работаем, как и вся страна. Ну а потом, как и вся страна, отдыхаем три дня. Удачных всем выходных и праздников, и увидимся в среду ☀️

📊 Channel Analysis Results by @ScratchAuthorEgoBot 🎯 Channel: @kebabncurry 🔥 Roast Analysis: Ну что, Гоша, давай по-чесноку: ты — официально самый «закрывающийся» ресторатор в истории Петербурга. Твой бизнес-план больше похож на график работы медведя в зоопарке: две недели поработали, а теперь — в «зимнюю спячку», «на больничный» или просто потому, что «организм настойчиво требует отдыха». Твое заведение работает реже, чем государственные праздники, а новость о том, что ты открылся, вызывает ...

Сезон. Ну что, вот и подошел к концу очередной сезон (неделю назад, конечно, но я только собрался с мыслями..) Вынужден признаться - закрываться в этот раз хотелось намного меньше, чем раньше, ибо движуха в нашем заведении особо то и не заканчивалась, как это было в прошлом и позапрошлом году в Ноябре. Но решение было принято, да и, если честно - я вот прям уже совсем устал и мне скорее нужно перезагрузиться перед следующим сезоном, который обещает быть жарким 🔥 Спасибо всем вам за то, что сдел...

Завтра, кстати, наш рабочий день мало того, что последний, так ещё и сокращенный - будем открыты до 17:00. Надеюсь, все успеете ☀️

Зима. Есть у меня сезонная традиция - каждую осень я мечтаю о том, что наше заведение будет работать всю зиму. Планирую, прикидываю, рассматриваю варианты… Но в итоге все равно закрываемся. В этом году, к сожалению, исключения из правила всё таки не произойдет.. Мы работаем ещё две недели, до самого конца Ноября, ну а дальше отправляемся в зимнюю спячку. По-прежнему, закрыться на самые холодные месяцы более рентабельно, чем продолжать работать… 🤷‍♂️ Новость, конечно, грустная, но тем приятней н...

Рецепт быстрого рамена. После публикации рецепта пасты, мне поступили сотни писем от читателей с просьбами делиться рецептами почаще. Рецептов у меня совсем немного, но вот один самый быстрый и простой, когда лень готовить - рецепт лапши быстрого реагирования приготовления в базовом вкусном бульоне. Нам понадобятся: пакет лапши (я беру ролтон, который не самый дешевый, а побогаче, но можно по факту любую куксу), пекинская капуста, фарш, морковь, яичко, соль, перец, соевый соус, шрирача. Что-то и...

Новости. Дорогие гости. У меня для вас две новости - хорошая и плохая. Хорошая - сегодня, 10го марта в 12:00 мы открываемся 🥳🥳🥳 Делаем мы это не в нашем основном помещении, а в заготовошной, что в контейнере за углом, возле барбер-шопа (который закрыт). Это будет заодно и репетиция нашей будущей зимовки. Тут, конечно, тесновато - всего 6 посадочных мест, и ремонт пока сыроватый, но ведь лучше так, чем ещё ждать, правильно? 😉 Ну а плохая новость… Первое время в меню точно не будет Карри, и ве...

Соседи. Завтра «Шаверма на углях», что по соседству с нами, работает последний день, а потом закрывается. Не просто на зиму, как мы, а вообще совсем. Можно и порадоваться, конечно, что мы в итоге остаемся без главных конкурентов. Но мне все таки нравится работать в окружении приятных гастро-соседей, коими ребята из Углей, несомненно, являются. Поэтому для меня новость, скорее, грустная. Восемь (или семь) лет проработало заведение, что уже, лично для меня, показатель большого успеха. Вот у кого т...