I Love Cider

Дорогие сидроделы, пост для вас: Все мы знаем, что работа с такими сложными пассажирами, как госсистемы, документооборот, разрешения и прочей симпампулей отнимает много энергии, которую можно потратить на созидание и создание прекрасных напитков Поэтому хорошее решение это консалтинг компании Пивснаб, а именно: 🍎 Легализация производства 🍎 Расчет мощностей (актуально этой осенью!) 🍎 Техкарты 🍎 Декларации, ГОСТы и прочее 👉 Подписывайтесь на канал: https://t.me/pivsnab 📄 И заходите в бот за ...

внимание, обучение в индустрии сидра КУРС «ПОГРУЖЕНИЕ В СИДР» Петербург Наконец-то появился курс о сидре в винной школе! Сложно представить более разносторонне осведомленного лектора, чем Александр Курганов, который и практикующий сидродел, и организатор многих сидровых событий и всесторонне развитый эксперт, автор, путешественник, исследователь яблочного мира, настоящий амбассадор Курс охватывает все сферы – от производства и технологии до богатого дегустационного опыта не только сидра, но и др...

БЫКОВ СИДР Побывали на сидродельне Евгения Быкова в Тольятти, также посетив Самару - это было прекрасное путешествие! Вот мои мысли по итогу: 🍎 Быков – прекрасный пример сидродельни «второй волны» которая создана, вдохновившись нашими любимыми гаражистами из 2010-х и построена сразу с учетом всех технологических нужд – высокие потолки, много места, зал для экскурсий, красивый вид 🍐 Маршрут поездки был построен великолепно – тот случай, когда производство и история сидра глубоко интегрированы в...

Отмена отмены на фруктовой кассе

Зимние сидры: инструкция по оттаиванию. В это воскресенье, 9 ноября, на первом этаже Нельсона собираем сотрудников комитета охраны тепла. Устав от разговоров про сезонность, мы решили выпить — и провести дегустацию осенне-зимних сидров совместно с московским яблочным проектом I Love Cider. Дегустируем: 🍎Solville — с японской айвой, выдержанный в дубе и выдержанный акации. 🍎La Foire — Baron de Barrique и Ruby с черноплодной рябиной. 🍎Край Земли — Ann’s Cider Rouge (Rosé). 🍎Сидрерия Леонида Ле...

Встречайте лауреатов пятой не зависимой ни от кого, кроме меня самого, премии «Вечерняя марка» — за выдающиеся достижения, связанные с едой! Две марки — за популяризацию сидра в России: Алине Локтевой и Ольге Негур. Бар «Все твои друзья» — за новые и старые смыслы в русской культуре пития и кутежей. Сергей «Мирон» Мирошников — за перерождение шанежек. Виктор Енин — за экстраординарный подход к развитию чайной культуры в России.

В этом году мне не хватило осеннего сидрового вайба, поэтому я лечу в Екатеринбург на фестиваль сидра ЧО?!ЧОЧ! 2 ноября «на гесте» у Cube сидродельня Октябрь и Даниил Павлов, будет много вкусного) 8 ноября буду я – могу погадать вам по руке или разложить пасьянс из осенних листьев на счастье и удачу 15 ноября тоже наверняка будет здорово Присоединяйтесь! А если не можете лететь – покупайте билет и ждите свою посылку с золотом в бутылке от Кубиков Такой вот яблочный краудфандинг https://cubecider...

Слепая дегустация. Пилотная серия. О-бо-жа-ю слепые дегустации! Они - про тренировку обоняния, возможность абстрагироваться от этикетки и прислушаться ровно к тем ощущениям, которые даёт вкус сидра, не его внешняя оболочка или ассоциативный ряд. Очень интересный процесс! Приглашаю прочувствовать его на себе ;) 6 ноября (четверг) в 20:00 мы собираемся в рюмочной «Коллеги», чтобы продегустировать 6 позиций вслепую! Ну, вы будете дегустировать вслепую, а я-то сет вам готовлю ;) Без каких-либо неожи...

приятно получать независимые премии) Особенно с настоящей маркой, теперь смогу отправить письмо о любви всем на свете!

Однажды мы с коллегами посетили после конференции бар Коллеги, и я скажу вам, что настойки там были на outstanding уровне С сидрами там тоже теперь все хорошо, так как бар воспользовался консалтингом известного coach А вы приходите на слепую аттестацию дегустацию, если есть gap в вашей agenda