Hidden

Друзья, 28 марта состоится ужин в Hidden Experience — "Mediterranean Sake Club" Мастер: Александр Набоков Меню: Hidden Selection Александр Набоков – саке энтузиаст Дримтим и ресторанов Self Edge Japanese Саша подобрал пять особенных сортов саке для сопровождения фирменных блюд из меню Kuznyahouse. Творческий и смелый эксперимент в поиске новых вкусовых сочетаний традиционного японского Саке‌ и блюд Средиземноморья. Меню Saké: - Akashi-Tai Junmai Daiginjo Genshu - Yatagarasu Junmai Taruzake ...

Друзья, 23 января в Hidden состоится Луарский винный ужин. Шеф Павел Циклинский – ресторан Jerome О звездах Луары расскажет Ольга Семенова - компания Wine&Only Вино: 2022 ANJOU BLANC THIBAUD BOUDIGNON 2021 CLOS DE GUICHAUX ROMAIN GUIBERTEAU 2017 L’HUISSERIE PHILIPPE ALLIET 2019 LES MARSAULES DOMAINE DU BEL AIR Меню: Карпаччо из осьминога Казаречче с тунцом и боттаргой Ризотто аль бароло с сыром Beppino Ocelli Стейк рибай на гриле Шоколадный трюфель с вишней Начало в 19:00 Бронь мест и подробност...

Друзья, 24 апреля в Hidden состоится ужин с шефом и сомелье Beef Zavod Шеф Антон Феоктистов Сомелье Александра Кизеева На ужине Антон представит концепцию “from nose to tail” или от носа до хвоста – используется каждая часть туши животного. Такой подход призван использовать максимум вкуса и максимум пользы. Александра подобрала вино от компании Real Authentic Wine для лучшего сопровождения ужина. Начало в 19:00 Бронь мест и подробности через личные сообщения в телеграм @hiddenexperience и инстаг...

Друзья, в четверг был закрывающий ужин сезона Hidden x Joon. Мы провели его с проектом LeGato, а до конца апреля - 19,20,27,28 с 19:00 до 1:00 мы работаем в формате бара. В мае Hidden уходит на каникулы, мы готовим новый сезон. Этот и следующий weekend Joon делаeт коктейли и крутит винилы, предвкушая летний сезон.

Друзья, 22и 23 ноября мы открываем сезон в Hidden. Уже скоро состоится первый chef’s table, а в эту пятницу и субботу кухня работает в формате Hidden Wine Bar. В Hidden Wine Bar новости такие – карта составлена из 10 островных вин по бокалам. Закуски из овощей и морских фруктов готовит наша прекрасная талантливая Эмма. Но это не всё, каждую неделю устраиваем виную дуэль, первому отгадавшему сорт, страну, регион и год урожая в подарок достаётся бутылка вина из нашего Hidden Wine Reserve. Начало в...

Друзья, 6 декабря в Hidden состоится наш традиционный «ужин с шефом» Руслан снова ушёл с головой в творчество и приготовил для вас нечто особенное - развернутое меню из 10 смен. Это не просто ужин, а долгий, неторопливый разговор через вкусы и текстуры. Будем вместе открывать новые сочетания, делиться эмоциями и, конечно, наслаждаться прекрасной компанией. Ждём вас от всего сердца! Начало в 19:00 Бронь мест и подробности через личные сообщения в телеграм - @hidden_experience и инстаграм - @hidde...

UPDATE: SOLD OUT. Друзья, традиционное приглашение, традиционный уже наш «ужин с шефом»! 29 ноября «Домашний Ужин» с Русланом Закировым лучше всего опишет прямая речь главного героя: «Привет, хочу устроить формат домашних посиделок, встреча старых друзей, без привязки к стилю какому-то, нам восемь лет — очень важный для нас повод собраться». INFO: Шеф: Руслан Закиров. «Домашний Ужин» Начало в 19:00 Бронь мест и подробности через личные сообщения в телеграм - @hiddenexperience и инстаграм - @hidd...

UPDATE :SOLD OUT Ужин Кайсеки 28 февраля. Шеф: Михаил Самонов Авторский сэт Кайсеки от Михаила Самонова бренд шефа ресторанов КИDO Кайсеки – это древний японский ритуал, который берет начало в чайной церемонии и отражает время и место через вкус и эстетику особого меню. Философия кайсэки в том, чтобы отобразить природу в еде, - выбрать лучшие продукты и найти идеальный способ раскрыть их свойства. Это сочетание привычного и необычного, где каждое блюдо задействует все пять чувств и становится пр...

Друзья, открылся летний бар JOON! Приглашаем 20 июня в Joon Wine Club 🥂 Первую всречу винного клуба посвящаем большой винной волне в Токио. В формате застолья будем обсуждать феномен натурального вина в заведениях Токио и японскую страсть к натюру. Мы приготовили для вас сет, поделимся несколькими позициями, а остальное оставим в секрете до самой встречи! - кимчи ананас - цуканэ цыпленок, желток - гребешок, соус вафу – Clos Lentiscus Blanc Brut Nature 2017 – Leo Dirringer - Ruhlmann Dirringer L...

Друзья, ужин Mediterranean Sake Club 28го марта уже скоро. Бронь мест и подробности через личные сообщения в телеграм @hiddenexperience