Кухня наизнанку - ЗАГОТОВКИ

Аджика!!! Видела, что многие спрашивали. Вот ссылочка на несколько рецептов 👇👇👇 https://youtu.be/jRq1oQshTB0 #заготовки

ДАЧНЫЙ АНАНАС. Моя обязательная заготовка на зиму: и в салаты добавляю, и на десерт подаю (по вкусу, цвету и структуре - ну точно ананас). • Кабачки – 2 кг • Лимон (сок) - 1 шт. • Ананасовый сок - 600 мл • Сахар - 200 г *** Выход: ~ 2,5 л Делилась рецептом в прошлом году. И многие так категорично в комментариях писали, что "никакого сходства с ананасом в таких рецептах нет"... НО ведь рецепты разные есть. Разное количество кислоты и сахара, кто-то сок добавляет, кто-то воду, кто-то готовит с лим...

Было много вопросов, где найти рецепт «вкусного перчика на зиму». Вот здесь https://youtu.be/F0_V5B8daXQ #заготовки

Сегодня заливаю маринадом, завтра уже едим: готовлю, когда не хочется ждать до зимы (маринованные помидоры за сутки) Кроме того, что быстро, еще и очень вкусно! Маринад идеальный. Я очень люблю этот рецепт. И почти все лето и осень мариную помидоры именно таким способом. Уже есть много отзывов. Всем, кто попробовал, понравились такие помидорчики! В видео я показала этот рецепт и еще 4 закуски из помидоров. Посмотрите, вам понравятся все рецепты https://www.youtube.com/watch?v=cTFJRwaqRMA Вначале...

Быстрые маринованные кабачки. Это не на зиму - это сейчас поесть! Вместо салата)) Очень вкусные, хрустящие! И готовы уже через сутки. Попробуйте. Сделайте хотя бы баночку. Это, конечно, не "Кабачки от свекрови", но тоже вкусно. Кабачки здесь нужны молоденькие! Ингредиенты: Из расчета на 1 литровую банку: • Кабачки (молодые) - 500 г • Укроп свежий - 5-6 веточек • Чеснок - 2 зуб. • Вода - 500 мл • Соль - 1 ст.л. (с горкой) • Сахар - 1-2 ст.л. • Перец душистый (горошком) - 3 шт. • Перец черный горо...

"Затестила" на всех друзьях: никтo не догадался, что в составе и никто не ушёл без баночки "с собой" Кетчуп из кабачков 🙃 • Кабачки - 1,5 кг (это чистый вес) • Лук - 0,5 кг • Томатная паста - 500 г • Сахар - 100 г • Уксус (столовый 9%) - 60 мл • Перец душистый горошком - 10 шт. • Перец черный горошком - 0,5 ч.л. • Кориандр горошком - 0,5 ч.л. • Гвоздика - 0,5 ч.л. • Чили молотый (красный острый перец) - 0,5 ч.л. • Корица молотая - 0,5 ч.л. • Соль (~2 ч.л.) - по вкусу *** Выход 2,25 л Рецепт смо...

Салат из помидоров и сладкого перца на зиму. Рецепт моей мамочки. Очень вкусно! • Помидоры ~ 2,8 кг • Перец сладкий ~ 1 кг • Петрушка - 25-30 веточек Для маринада: • Вода - 2 л • Сахар - 220-230 г • Соль - 4 ст.л. (~ 110 г) • Уксус 9% - 230-240 мл *** Выход 10-11 пол-литровых банок #заготовки #изпомидоров #изперца #салаты

Клубничное варенье, живое клубничное варенье, клубничное варенье без сахара, интересный способ заморозки, для чего я сушу хвостики от клубники, чипсы из клубники. Посмотрите - вам понравятся все эти способы заготовки! Моя приправа «Конфетка» - как я ее готовлю и куда добавляю - смотрите здесь https://t.me/min2ru/4677 00:00 Клубника в собственном соку без сахара 01:07 Как я стерилизую банки в микроволновке 04:31 Для чего я сушу хвостики от клубники 05:31 Чай с клубничными плодоножками 06:10 Чипсы...

У меня теперь ни один перезрелый огурец не пропадает, даже специально переращиваю 😉 РЕЦЕПТ: • Огурцы - 2 кг (вес уже нарезанных) • Зелень петрушки - 0,5 стак. • Сахар ~ 0,5 стак. (90-100 г) • Масло растительное - 0,5 стак. (100 мл) • Уксус 9% ~ 0,5 стак. (90 мл) • Перец черный молотый - 1 ст.л. (без горки) • Соль - 2 ст.л. (без горки) • Чеснок - 1 ст.л. (выдавленных через пресс) *** Стакан 200 мл!!! Если не любите острое - перца возьмите меньше! Еще два рецепта салатов из перезревших огурцов я ...

Самые вкусные маринованные КАБАЧКИ! Вкуснее не пробовала никогда! Готовила по-разному. Но оставила только этот рецепт (так всегда мариновала кабачки моя свекровь). Если вам кажется, что вы не любите маринованные кабачки, значит, такие не пробовали. Только не отступайте от рецепта! Идеальные пропорции! Из расчета на 3 литровые банки: • Кабачки ~ 1,8 кг • Укроп - пучок • Чеснок - 10-12 зуб. • Гвоздика - 6 шт. • Лавровый лист - 3 шт. • Перец (горошком) ~ 60 шт. Для рассола: • Вода - 1,5 л • Сахар -...