Alex.handcraft •Вино и Сыр•

Сегодня дегустация ,и у меня были гости из Москвы. Традиционная экскурсия по винодельне, посещение сыроварни, винного подвала, приятное общение. Попробовали четыре вида вина, в том числе игристое Солярис, три вида сыра,сыровяленую колбаску и коппу , а также блюдо Раклет.🎉🥂🍷🍾🧀🥩

Контроль остаточного кислорода в вине, после однократной 30-и секундной обработки (барботаж) Азотом.🥂

Шардоне тихое ,первый релиз в этом году.🥂

Сегодня в праздничный день 8 марта у меня гости из Москвы из Алтуфьево. Экскурсия по винодельне , сыроварне ,винный подвал , и приятное общение. Дегустировали пять видов вина ,сыры и сыровяленую колбаску.🧀🥂

Кто первый на крио стабилизацию?)🥂

Солярис, розлив ,укупорка и наклейка этикетки.🥂

Фильтрация Пино Нуар Розе, после крио стабилизации.

Сегодня проходил фестиваль виноделия центрального региона России, и ваш покорный слуга в нем участвовал. По результатам дегустации, в трёх номинациях были отмечены дипломами: - Белое Шардоне 2025 серебро 87 бал -Розе Пино Нуар 2025 Серебро 87 бал -Красное Мерло 2024 Бронза 85 бал