🥬 Квашеная капуста — простой домашний рецепт(главное — проверенный!😂🫣) Ингредиенты: • Капуста — 1 шт. (около 800 г) • Морковь — 1 шт. (около 150 г) • Соль — 2 ст. л. (примерно 20 г) 1. Капусту мелко нашинковать. 2. Морковь натереть на крупной тёрке или тоже нашинковать. 3. Смешать капусту с морковью и хорошо помять руками, пока не начнёт выделяться сок. 4. Переложить всё в глубокую чашку, посолить и ещё раз перемешать. 5. Затем утрамбовать капусту плотно — в банку или большую миску. 6. Накрыть тарелкой и поставить сверху груз. 7. Оставить при комнатной температуре на 3 дня (я три дня держала) 8. Каждый день выпускать воздух — можно вилкой или палочкой для роллов 🥢😂 9. Через три дня капусту можно попробовать и отправить в холодильник.