Мы, Russian Traveler вместе с Hongqi на днях укатили в автомобильно-гастрономическое приключение с «Путешествие со вкусом». Проверили, оказалось, что в Ростовской области, действительно, за последние сезоны сложилась зрелая гастросцена. То есть поесть там можно не менее вкусно, чем в Москве. В Ростове-на-Дону, Таганроге, Азове и Новочеркасске работают современные бистро и шефские проекты с локальным акцентом. Тут вам и донская рыба, раки, овощи Приазовья, фермерская баранина. В меню — короткие сезонные карты, дегустационные сеты, ну и всякие продуманные винные листы с южнороссийскими позициями. Все это, по моим наблюдениям, вполне укладывается в общероссийский тренд — крупные регионы быстро подтягиваются к столичным стандартам, сохраняя при этом собственную идентичность (есть очень классные местные блюда) и более мягкую ценовую политику (в некоторых местах — совсем недорого, но дико вкусно).