Рецепт #61 от Зинаиды Кудриной Соте из тыквы с капустой. Постное блюдо. Можно использовать как гарнир и как самостоятельную горячую закуску. Ингредиенты: 🎃тыква, 🍊апельсин, 🥬свежая капуста, квашенная капуста, 🍏свежие яблоки, 🧂соль, 🌿специи, 🥛кедровое молоко, 🥥кокосовая мука, 🫚имбирь, сушеная клюква. В сотейник вылить полстакана свежевыжатого апельсинового сока, уложить тонкие слайсы тыквы, добавить соль, специи. Свежую капусту, тонко нарезанную, смешать с небольшим количеством квашеной капусты. Распределить сверху тыквы. Затем слой тонко нарезанных свежих яблок. Сверху слой слайсов тыквы. Сделать соус : кедровое молоко смешать с ложкой кокосовой муки, натереть мелко имбирь, залить сверху. Украсить сушеной клюквой. Под крышку на медленном огне, томить 30-40 минут.