Морковный кекс — отличный вариант для зимнего перекуса или завтрака. Он мягкий, ароматный, даёт клетчатку и витамины, а детям нравится как самостоятельное блюдо или с молоком/йогуртом. ✔️ Ингредиенты: - 2–3 средние моркови - 2 яйца - 1/3 стакана растительного масла - 1/2 стакана натурального йогурта - 1 стакан цельнозерновой муки (или смесь с овсяной) - 1 ч. л. разрыхлителя - 1/2 ч. л. корицы - щепотка соли - по желанию: изюм, орехи, ваниль 🔳Приготовление: 1️⃣ Натереть морковь на мелкой тёрке. 2️⃣ В миске взбить яйца с маслом и йогуртом. 3️⃣ Добавить морковь, муку, разрыхлитель, корицу и соль. Хорошо перемешать. 4️⃣ По желанию добавить изюм или орехи. 5️⃣ Выложить тесто в форму, смазанную маслом или выстланную бумагой. 6️⃣ Выпекать при 180°C 30–35 минут, проверять готовность зубочисткой. ➡️ Кекс лучше подавать слегка остывшим. Для малышей младше 3 лет морковь и орехи можно измельчить дополнительно, чтобы было безопасно. 📌 Морковь даёт витамин А, цельнозерновая мука — клетчатку, а умеренное количество масла делает кекс мягким, но не слишком жирным. 🍏 Подписаться - проект о здоровье детей "Здоровое поколение"