Самый полезный рецепт хачапури Готовлю уже много лет и не мучаюсь с больным животом от жирности. Ингредиенты (1 порция): Тесто: Творог 5% — 150 г Яйцо — 1 шт Рисовая/овсяная мука — 3–4 ст. л. Разрыхлитель — ½ ч. л. Соль — щепотка Начинка: Сыр (моцарелла/лёгкий сулугуни) — 60–80 г Яйцо — 1 шт (в центр после выпечки) Как готовить: 1. Смешай творог, яйцо, муку, разрыхлитель и соль — замеси мягкое тесто. 2. Сформируй лодочку (бортики чуть толще, середина тоньше). 3. Выложи сыр внутрь. 4. Выпекай при 180°C ~20–25 минут, пока тесто не подрумянится. 5. Достань, сделай углубление в центре и аккуратно вбей яйцо. 6. Верни в духовку ещё на 3–5 минут (чтобы белок схватился, желток остался жидким). Итог: Тёплая сырная «лодочка» с тянущимся сыром и жидким желтком в центре — почти как классический аджарский хачапури, но легче по калориям и без дрожжевого теста. Контрольная закупка / Мы в MAX