Этот постный суп из чечевицы с пикантными вялеными помидорами отлично впишется в рацион Великого поста 🍅 Сохраняйте себе, делитесь с друзьями. А за ингредиентами — в Заботливые цены ❤️ 🍴 Ингредиенты: — 1 л овощного бульона или воды; — 400 г рыжей чечевицы; — 2 средние морковки; — 2 луковицы шалота; — 1 стебель лука-порея (белая часть + 2–3 см зелёной); — 1 баночка (150 г) вяленых помидоров в масле; — 2 куска чёрствого бородинского хлеба; — соль; — зелень для подачи. 🍴 Приготовление: 1. Натрите хлеб на тёрке или измельчите в блендере, добавив немного соли. 2. Очистите морковь и шалот. Порей разрежьте вдоль пополам и промойте от песка. Мелко нарежьте все овощи. 3. Обжарьте овощи в большой кастрюле с толстым дном в масле от помидоров до мягкости (примерно 5 минут). 4. Добавьте чечевицу и хлеб, влейте бульон или воду, доведите до кипения. Варите до мягкости чечевицы. 5. Посолите, взбейте суп блендером. 6. Тонко нарежьте вяленые помидоры. Разлейте суп по тарелкам, в каждую положите вяленые помидоры. Сразу же подавайте, посыпав зеленью. Приятного аппетита! 🛒 Подписывайтесь на Заботливые цены