🥞 Ура, Масленица, можно легально обжираться блинами! В якутском языке слова «блины» нет, но есть лабырык, или лабырай. Как вспоминает моя мама: Мы не знали, что такое оладьи. У нас они назывались лабырык. Их пекли, когда переезжали на сайылык. Готовили лабырык из молозива отелившейся коровы. Замешивали густое тесто и пекли прямо на железной печке. Сначала её тщательно чистили и смазывали сливочным маслом. Они были больше похожи на блины — большие и тонкие.