Уж второй день как завариваю и варю Белый чай, благо есть из чего выбрать. Нравится мне Белый по сути своей, считай, пьешь вкус листа и терруара, где он вырос. А это прекрасный способ познавать Чай, и познавать себя через восприятие вкусов и ароматов. Хороший Белый всегда мягкий и тонкий. Чаще всего он встречает уютными ароматами свежескошенного сена, цветов, меда, нежных сластей - пастилы, зефира. Если это Лао Бай Ча, выдержанный чай, там уже попадутся нотки сухого леса после дождя, бани, душистых трав, из которых бабули делают отвары и сборы для лечения. А еще Белый это чудесная возможность встретить весну в ожидании свежего Зеленого Чая. А вы любите Белый чай ?