Всем привет🫶 Сегодня ловите #маринад для шашлыка, а завтра поделюсь с вами рецептом колбасок🙃 Как-то у нас в семье повелось, что я всегда мариную мясо, а муж жарит, на выходе получается всегда идеально🤌 Раньше мы любили на уксусе маринад, а уже года полтора мне полюбился лимончик, курицу я могу даже просто посолить, лук и лимонный сок добавить и готово, обычно Милане так делаю, но иногда и всем🤗 Но обычно делаю так: на 1 кг мяса 1 большую луковицу (400-500гр) режу полукольцами, к любому мясу подбираю любимые приправы обычно на запах (чего больше хочется в моменте, но не острые), к курице и свинине разные обычно, либо готовую шашлычную немного добавляю и к ней свои специи любимые, соли на глаз, на 1 кг мяса 1 небольшой лимон, на 2 кг 1 огромный или 2 небольших и тд, режу на 2 и выдавливаю сок в мясо, потом каждую половинку режу еще на 4 и тоже в мясо кидаю, все тщательно перемешиваю (лук при этом хорошо жамкаю, чтоб отдал сок), заливаю газированной водой, чтоб чуть мясо покрывало, накрываю крышкой и в холод в идеале на всю ночь, но хотя бы часика на 3-4, никакой пресс 100 лет не ставлю, получается безумно вкусно😍 а когда хочется, чтоб лимон прям хорошо чувствовался, я добавляю в 2 раза больше сока лимона и без газ.воды, но в этом случае надо мясо иногда перемешивать, чтоб промариновалось равномерно👌 А лук к мясу - это уже король нашего стола, без которого никак🤌 Обычно я его делаю по этому рецепту, но сумах оставила на даче, поэтому в этот раз лук тонкими полукольцами, петрушка мелко и сок лимона, постоять не даю, ну минут 5 буквально, пока на стол накрываю😌 Если лук с сумахом на 2й день еще вкуснее становится, то про этот я даже сказать ничего не могу, смели весь🙈 ела его даже Ангелина, которая обычно к луку "фииу"😁 Делитесь, какие у вас есть фишки маринада или топ закуски к мясу☺️ Все рецепты канала можно найти тут✨ #рецепт #шашлык