- Не трогай, это на Новый год! Много лет я 2-3 дня готовилась к новогодней ночи: варила, пекла, жарила, резала. Нюанс в том, что 2 января день рождения мужа и до ковидных времен мы часто приглашали родителей, крестных, родственников. Тогда я не умела делать заготовки, еда из морозилки не устраивала меня по качеству, тем более, на праздничный стол. Поэтому 1 января я снова вставала к плите. Вкусный стол - для меня это было про заботу о близких, возможность выразить свою любовь к ним и порадовать чем-то особенным. А потом несколько раз мы поговорили с мужем и подросшими мальчишками (конечно, не без моих обид, удивления и слёз), что им важнее настроение праздника, чем разнообразие блюд на столе. И я задумалась. С одной стороны, в семье трое мужчин и вкусная красиво поданная еда для них уже ежедневная норма, снизить планку не получится. С другой стороны, продукты стали доступнее, блюда сложнее и интереснее, праздничные блюда готовятся гораздо чаще. С третьей стороны, есть мой внутренний ресурс, рабочие задачи, бытовые вопросы, родители не молодеют и мне, если честно, тоже тяжело проживать этот новогодний марафон, который для меня заканчивался только 4-5 января. Мы домоседы, обычно бой курантов встречаем дома, поэтому договорились о том, что вкусности у нас с 29 декабря по 2 января, а не только в ночь с 31 на 1, которые нельзя трогать ДО. Дети и муж присылают свои пожелания по меню, я понемногу готовлю ожидаемое в канун, а освободившееся время мы посвящаем зимним развлечениям: посещаем усадьбы Деда мороза, концерты, кино, спектакли, ездим в лес и в рестораны. Ну, или работаем 😁 В этом году 30 поедем втроём на мюзикл и в «Тануки» полакомиться роллами. 31 числа муж будет на работе, старший сын живёт в другом городе, младшую положим спать вовремя. Вдвоем со средним сыном тихонько встретим 2026, я лягу отдыхать, а у Саши свои традиции в эту ночь) Праздник живота будет состоять из оливье перед Новым годом, разным закускам, бутербродам, любимым десертам, огромного количества мандаринов, яблочного сока, выжатого собственными руками этим летом. На случай внезапных гостей приготовлю меренговый рулет, тирамису и тарталетки, которые собираются за 5 минут. Если вдруг приедет старший сын, у меня уже подготовлены заготовки из говяжьей вырезки для стейков, основа для запеченой куриной отбивной «Нежность». А 2 января мы уедем с мужем вдвоём во вкуснейший ресторан под Воронежем ☺️ Декабрь выдался очень сложным по всем фронтам: от рабочей нагрузки до нововведений с НДС, тяжелого ОРВИ у всей семьи, тотального отсутствия сил и времени, ещё вот получила травму руки - зашили палец. Как встречаете Новый год вы?