Сорт недели 🍇 Сегодня, в нашей новой рубрике “Сорт недели” хотим познакомить вас с Темпранильо. Это без преувеличения, Рок-звезда Риохи. Из этого сорта делают лучшие красные вина Испании, ставшее знаменитым благодаря Риохе, где вина классифицируются (отчасти) по длительности выдержки в дубовых бочках. Качественно сделанные вина из Темпранильо могут выдерживаться более 20 лет. 🍒Основные вкусы: Вишня, Сухой инжир, Кедр, Табак, Укроп. Вкус у Темпранильо не такой насыщенный, как у Каберне Совиньон, но при этом очень сложный и многослойный, от начала и до конца. ⚖Танины, тело, кислотность - соответствуют средне-высокому вкусовому профилю. 🌹В аромате - спектр красных фруктов (вишня, малина) с тонкими пикантными нотками (красный перец, коробка из-под сигар, вяленые томаты, ваниль). ✨Интересные факты о Темпранильо: 🟣Темпранильо — самый распространенный красный сорт винограда в Испании. 🟣У Темпранильо много названий. Например, в Португалии его также называют Тинта Рорис и Арагонес. 🟣Темпранильо — основной сорт винограда, используемый для купажа в портвейне (там он называется Тинта Рорис). 🟣Существует редкая белая мутация, называемая Темпранильо Бланко (встречается в Риохе Ориенталь). 🟣Осенью виноградники Темпранильо окрашиваются в ярко-красный цвет. В Центральной и Южной Италии 🟣Темпранильо произрастает больше, чем мы думали. Некоторые виноградники, которые считались «Мальвазией Нера», оказались тем самым Темпранильо. Они генетически идентичны по ДНК-параметрам. Вина из Темпранильо в основном делают в Испании, в двух регионах, это Риоха и Рибера-дель-Дуэро. #tempranillo #apexwinepartners #wineworkshop