🍳 Шакшука за 15 минут: яйца в томатном гнёздышке от завтрака до ужина Идеальное блюдо, когда времени мало, а хочется чего-то настоящего. Шакшука родом из Северной Африки, но сегодня её готовят от Тель-Авива до Бруклина — и у вас дома тоже получится идеально. 🍅 На 2 порции: • Лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезать) • Сладкий перец — 1 шт. (любой цвет, кубиками) • Чеснок — 2 зубчика (измельчить) • Консервированные томаты в соку — 400 г • Паприка сладкая — 1 ч.л. • Тмин молотый — ½ ч.л. • Яйца — 4 шт. • Свежая петрушка или кинза — горсть • Оливковое масло, соль, перец 👩‍🍳 Готовим по таймеру: ⏱️ 0–3 мин: на сковороде разогреть 2 ст.л. масла, обжарить лук и перец до мягкости. ⏱️ 3–5 мин: добавить чеснок, паприку, тмин — жарить 1 минуту до аромата. ⏱️ 5–9 мин: влить томаты, размять вилкой, тушить 4 минуты на среднем огне до загустения. Посолить, поперчить. ⏱️ 9–12 мин: сделать 4 углубления в соусе, разбить в каждое яйцо. Накрыть крышкой, томить 3–4 минуты до белка «в мешочек». ⏱️ 12–15 мин: посыпать зеленью, подавать с лавашом или тостами. 💡 Лайфхаки: — Для остроты: добавьте щепотку кайенского перца вместе с паприкой. — Яйца не пересушатся, если выключить огонь за 1 минуту до готовности — сковорода дойдёт «по инерции». — Остатки соуса без яиц хранятся в холодильнике 3 дня — завтра будете готовить ещё быстрее! Шакшуку едят вилкой, ложкой и руками — никаких правил. Главное: горячей и с хрустящим хлебом для макания. А вы готовите яйца на завтрак? Или это для вас исключительно обед/ужин? 👇 #ЧТОмыЕДИМ #шакшука #быстрыерецепты #завтракзаМИНУТУ #яйца #средиземноморскаякухня