Весна уже наступила, но остатки снега на улицах всё ещё напоминают о холоде, и это вдохновило нас на особенную дегустацию. Впервые мы собираем сет, полностью посвящённый айс-сидрам 🧊 Обсудим, чем айс-сидр отличается от Applejack, поговорим о двух ключевых технологиях: криоэкстракции и криоконцентрации. Узнаем, чем они отличаются, в чём особенности и сложности производства. Встречайте новый «Ледяной» сет в WE Cidreria ❄️ 🍏 Andreev Ciderworks, Ice Cider — высокая кислотность идеально балансируется большим остаточным сахаром. 🍏 Andreev Ciderworks, Ice Poire — первый и единственный российский ледяной пуаре. Груша, технология айсвайна и мягкая, благородная сладость. 🍏 Заповедник, Мороз и Солнце — плотный айс-сидр с яркой кислотностью и сбалансированной сладостью. 🍏 Sólville, Ice — насыщенный сидр с тонами печёного яблока и карамели, заметной танинностью и долгим послевкусием. 🍏 La Folie de Sukhodol, Ice Cider — сидр с оттенками деревенских яблок и самым карамельным вкусом. Победитель Moscow Cider Awards 2025 в категории айс-сидров 🏆 🍏 Plague, Sacred Silence — представитель стиля Applejack. Вымороженный сидр с ароматом луговых трав и цветов, который во вкусе переходит в ноты чернослива с лёгкой терпкостью. 🍏 Токсово, Applejack Vintage 2019 — лимитированный вымороженный сидр, выдержанный в бурбоновой бочке полтора года. Глубокий и сложный вкус. 🍴Сет сопровождают закуски: ⏺Палочки гриссини ⏺Тапас конкассе ⏺Тапас камамбер и груша ⏺Пикантная чоризо 🗣Ведёт дегустацию Дмитрий Демишин 🗓25 марта, среда, 20:00 📍 Сретенка, 32 Билеты уже на сайте!