Если необходимо зафиксировать отображение какой то монеты в окне графиков, когда включен режим отображения ТОПа монет, можно добавить ее в избранное и включить сортировку по избранному. После этого избранные монеты всегда будут показываться первыми независимо от сортировки по другим параметрам.