МОРКОВНЫЙ КЕКС С ЧЕРНОСЛИВОМ Рецепт вдохновлен 5 кг морковки, которую нам доставили из Ленты вместо заказанных 5 кг батата 😁 🥕 Ингредиенты: ▫️морковь – 200 г ▫️яйца – 2 шт ▫️мед – 80 г (по вкусу) ▫️сливочное масло – 80 г ▫️рисовая мука – 160 г ▫️разрыхлитель – 10 г ▫️корица – 1 ч. л. ▫️мускатный орех – щепотка (по желанию) ▫️соль – щепотка ▫️чернослив – 40 г 👩‍🍳 Приготовление: 1. Греем духовку до 180°C. 2. Яйца слегка взбиваем венчиком с мёдом. 3. Добавляем растопленное масло, перемешиваем. 4. Мелко натираем морковь и вмешиваем к яйцам. 5. В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель, соль, специи. 6. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, перемешиваем. 7. Немного пробиваем тесто погружным блендером (это не обязательно, но так текстура будет однороднее). Тесто получается густым, не текучим. 8. Добавляем нарезанный чернослив. 9. Перекладываем в форму, застеленную пергаментом, и выпекаем 40–50 минут, до сухой шпажки. 10. Даем остыть и все, готово 😋 У меня силиконовая форма 10х20 см (глубина 5 см), отлично подошла! #рецепты_voblago