🍪 Пасхальное печенье сабле с ганашем из молочного шоколада 🌼 📝 Ингредиенты: Для ганаша: 🍫 Молочный шоколад - 100 гр 🧀 Сливки 35% - 100 гр Для теста: 🌾 Мука пшеничная - 250 гр 🌾 Мука миндальная - 40 гр 🍥 Сахарная пудра - 100 гр 🧂 Соль - щепотка 🧈 Сливочное масло - 130 гр 🥚 Яйцо - 50 гр 🍞 Приготовление: 1. Ганаш: Подогрейте сливки, не доводя до кипения. Залейте шоколад сливками и взбейте до однородности. Накройте пленкой и уберите в холодильник на ночь. 2. Тесто: Взбейте яйцо и охладите. Смешайте все сухие ингредиенты. Нарежьте холодное масло и быстро объедините в блендере. Влейте яйцо, пробивая до образования шара. Замесите тесто, раскатайте между пергаментом до ~3 мм и охладите в холодильнике на 4 часа. 3. Вырежьте формы яиц и выпекайте на перфорированном коврике при 190-200°C около 10 минут до золотистого цвета. 4. На остывшее печенье выложите ганаш и накройте второй половинкой. Украсьте растопленным шоколадом и посыпкой. Пеките с удовольствием! 🤗✨