Кальвадос. Матчасть. Кальвадос - это бренди, производимый исключительно в регионе Нормандия, на севере Франции. Это там, где холодно для винограда, но прекрасно для яблок. Получают его путем дистилляции яблочного (грушевого) сидра и выдерживают в дубовых бочках не менее 2 – х лет. Виски, коньяк, чача, ром, самогон — это все дистилляты. Кальвадос производится из смеси различных сортов яблок, часто и груш, включая кисло-сладкие и горькие сорта, что обеспечивает сложность и гармоничность вкусовых оттенков. Классификация кальвадоса по выдержке Это читаем на этикетке Fine (Trois Étoiles, Trois Pommes, VS) - выдержка не менее 2-х  лет; Vieux, Réserve, VSOP- не менее 3-х лет; VO, Vieille Reserve - не менее 4-х лет, XO, Extra, Napoleon, Hors d`Age- не менее 6-ти лет. По опыту - не всегда чем больше выдержка, тем вкуснее   Коньяк, арманьяк, кальвадос и бренди – это дижестив, их употребляют после еды. Правила подачи: • Комнатная температура напитка • Бакал снифтер или тюльпан • Сочетаемость- шоколад, кофе, сигара. А также-сухофрукты, орехи, десерты, конфеты- трюфели, свежие сладкие фрукты. Р Жду вопросов, почему дагестанский коньяк не коньяк, а бредни, что такое бокал снифтер и какая комнатная температура считается нормальной🤓