Теперь официально!Производство белых вин в Медоке теперь утверждено и на уровне Евросоюза. Соответствующее решение было принято 3 марта и опубликовано в издании Journal of the European Union. Разрешено производство белых сухих вин в соответствии со следующими правилами: Сортовой состав: - не менее 90% основных сортов (Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris, Muscadelle). - экспериментальные сорта должны составлять не более 5% посадок хозяйства и не более 10% финального бленда (Alvarinho , Liliorila, Sauvignac, Souvignier Gris, Floréal). Выдержка: - до 31 марта года, следующего после сбора урожая - не менее 30% вина должно выдерживаться в контакте с дубом Розлив: - вина должны быть разлиты по бутылкам между 1 апреля и 31 декабря года, следующего после сбора урожая Крепость: - между 11 и 13% алкоголя Площадь посадок белых сортов в Медоке оценивается примерно в 170 гектаров. Новые правила позволят белым винам таких знаменитых хозяйств, как Château Mouton Rothschild (Aile d’Argent), Château Margaux (Pavillon Blanc) и Château Cos d’Estournel, выходить под апелласьоном Médoc Blanc AOC, а не Bordeaux AOC, как ранее.