Интересный факт о вине 🍷 В XX веке Вионье в России считался почти невозможным сортом. Его выращивали не для массового виноделия, а как эксперимент — маленькие участки, ручной уход, минимальные урожаи. Работая с Вионье, советские виноделы-энтузиасты в 60-70х годах начали использовать ферментацию при пониженных температурах, наряду с другими сортами, чтобы сохранить тонкий аромат абрикоса и цветов. В то время, когда большинство вин делали быстро и просто, Вионье стал сортом «для вкуса», а не просто для градуса. По сути, это один из первых ароматных сортов в России, с которым начали работать осознанно и бережно, больше из любопытства и любви к вину. Сегодня вы можете попробовать Вионье уже у нас на винодельне — вино с характером, ароматом и историей 🍇 Пишите в личные сообщения @smpiskarev, если собираетесь приехать