Сегодня наконец попробовала игристое от Шато Мухрани — и это отличный повод рассказать немного о самой винодельне, которую мне посчастливилось посетить во время командировки в Грузию. Шавкапито — на особый случай. Пусть подождёт. Рассказывать буду по порядку — без истории, её сами прочтёте. Скажу только, что князь был большой выдумщик. Чего стоит одна только история про найм наиболее скандальных студентов — тех самых, что при полном параде заходили в лучшие бары и рестораны по всей Франции и громогласно заказывали вина Мухрани. А если их не было — устраивали скандал и с шумом покидали заведение. Маркетинг XIX века. Сегодняшний Мухрани — это, конечно, совсем другое пространство. Это большой, выверенный жест: уважения к терруару, к автохтонным сортам, к точности, к современной культуре виноделия. Французской школы, да-да — но в грузинских декорациях. Пять типов выдержки: – в бочках из французского дуба, – в нержавейке, – в традиционном грузинском квеври, – в квеври на подставках с оксидацией, – и в сосуде под названием egg. Про всё расскажу — не паникуйте и не гуглите. Но помимо виноделия здесь, конечно, бурлит и светская жизнь. Активно бурлит. Mukhrani — изысканная локация для искушенного туриста, площадка для самых красивых свадеб. Что, если честно, слегка стирает ощущение «винной тишины», аромат и пыль вековых подвалов. Дворец — чрезвычайно роскошен и внутри, и снаружи. Газон подстрижен под линеечку, ресторан с белыми скатертями слепит чистотой, светом и европейским лоском. Мне было в основном неловко. Чувствовала себя слишком простой для такого сложного места. С вином, в подвале — я ощущала себя куда комфортнее. На фото по порядку: Праздник с хозяином шато в центре Коллекция винтажей Дворец Ресторан