Дегустация вина: базовая техника Чтобы понять вино, нужно не спешить. 1. Визуальная оценка Цвет и прозрачность дают информацию о возрасте и стиле. 2. Аромат Сначала без вращения, затем — после. Так раскрываются разные слои. 3. Вкус Обратите внимание на: — кислотность — танин — послевкусие Важно не “угадывать”, а фиксировать ощущения.