☕ Что важно знать про вьетнамский кофе О том как растет кофе на плантациях во Вьетнаме смотрите видео от Алекса 🫶🏻 1. Это не арабика, а робуста Во Вьетнаме пьют и выращивают в основном робусту. Она крепче, горче и бодрит сильнее, чем привычная арабика. Это особенности климата и традиция. Кофейные плантации находятся в Центральном нагорье - Далат, Буонметхуот и соседние регионы. Вьетнам - мировой лидер по робусте и вторая страна в мире по экспорту кофе после Бразилии - серьёзная индустрия. 2. Заваривают медленно в специальном устройстве Классический способ - через металлический фильтр фин. Кофе капает долго, вкус насыщенный, мы пробовали. 3. Виды кофе, которые здесь реально пьют Самый популярный вариант - кофе со сгущёнкой, часто со льдом. Его считают «по-сайгонски» - именно в Хошимине он стал массовым и культовым. Крепко - просто пипец. И именно этот напиток вам подадут, если вы попросите «кофе с молоком». Кокосовый кофе - ещё один местный фаворит, особенно в Дананге и Нячанге. Кофе со льдом и кокосовым кремом или пеной. По ощущениям ближе к десерту, чем к классическому кофе, и отлично заходит тем, кто не любит горечь. Яичный кофе - да, с яйцом. Желток взбивают с сахаром до плотного крема и выкладывают сверху. На вкус это скорее тирамису в чашке. Соленый кофе тоже норма. Щепотка соли убирает лишнюю горечь и оттеняет сладость. Как будто пьешь крепкий капучино с соленой карамелью. 4. Кофейная культура сильно зависит от города В Дананге и Нячанге много фэнси-кофеен - красивые интерьеры обязательно, чтобы люди фоткались. Яркий пример - наш репортаж про кофейню с зайчиками. В Ханое кофеен тоже много, но они проще и утилитарнее. 5. Кофе во Вьетнаме - часть жизни Его пьют везде и в любое время. На пластиковых стульях, у дороги, в переулках, в маленьких локальных кофейнях. И возят с собой в пакетиках 🤭 В общем, кофеманы останутся довольны. _ Здесь люди снимают и пишут для людей — подписывайтесь на канал «Залечь на дно во Вьетнаме»