🍦 🍧 Полярное мороженое и космический йогурт - новинки Института мясо-молочной промышленности НАН 🧪Исследования по выделению, идентификации и оценке биотехнологического потенциала культур-пробиотиков, изучению их медико-биологических характеристик в Институте мясо-молочной промышленности Национальной академии наук ведутся уже более 30 лет. 🔬 Одна из последних разработок - сухая смесь для мягкого мороженого. Когда фризер для его изготовления презентовали полярникам, соседи из антарктических экспедиций других стран стали чаще бывать на белорусской станции, чтобы продегустировать свежеприготовленный йогурт или мороженое. 👩‍🔬 Любопытные факты специально для журнала "Экономика Беларуси"