黑椒牛肉片 (hēi jiāo niúròupiàn) Жареные кусочки говядины черным перцем 🥩 🌶 🫑 1. Подготовить кусок постной говядины, нарезать на толстенькие пластинки, выложить в миску 2. Добавить соль, пищевую соду, тщательно перемешать. Влить свежей воды и вымачивать в течение 20 мин. Cодо-солиевая вода позволит размягчить волокнистую структуру мяса, и, тем самым добиться того, что оно станет нежным и не сухим 3. Промыть кусочки говядины несколько раз в чистой воде, слить воду, после чего добавить сахар, чёрный молотый перец, устричный соус, 1 ложку тёмного соевого соуса и немного крахмала. Тщательно перемешать ингредиенты 4. Влить растительное масло, оно удержит жидкость в кусочках мяса 5. Разогреть масло на сковороде, влить масло, загрузить кусочки говядины. Обжарить помешивая до 70% готовности 👉 Все наши каналы Восточные рецепты 🌶