Супер оригинальная вкусная и эффектная закуска, особенно на растительном столе😍 можно подать как к обеду, так и на праздничный стол, тем более скоро Пасха🤗 Веганские яйца🥚 (на 8 половинок) 130 гр кешью сырой (~190 гр замоченный) 25 гр лимонный сок 50 гр вода ———————— 120 гр вода 20 гр кокосовое масло (рафинированное) 12 гр агар-агар Соль черная кала-намак (опционально) Кешью предварительно замочить на 4-5 часов или на ночь, слить воду, промыть. Поместить в блендер вместе с лимонным соком и водой, пробить. Агар замочить в воде на 10 мин, поставить нагреваться, довести до кипения, постоянно помешивая, добавить масло, перемешать. Отправить эту смесь в бленд к кешью, добавить соль, тщательно пробить до однородной гладкой текстуры. Разложить массу в формочки, разровнять, убрать лишнее спатулой. Поставить в холодильник на 4-5 часов до полной стабилизации. После этого извлечь «белки» из ячеек, вырезать ложкой отверстия под желтки. Начинить готовой массой. Для желтка: 130 гр нут (сваренный или консервированный) 40 гр вода или аквафаба 15 гр тыквенное пюре 5 гр кокосовое масло Соль Все ингредиенты пробить блендером до однородности. Также для желтка можно использовать готовое охлажденное картофельное пюре, добавив для цвета куркуму. 🔺Форма для яиц 🔺Блендер nutribullet #веганрецепты