Россия на вкус: семь городов для гастрономических открытий 🟥Казань Столица Татарстана стала одним из ориентиров для всей страны в том, как нужно возрождать, переосмыслять и развивать региональную кулинарную идентичность. Здесь традиционные вкусы спокойно соседствуют с авторскими интерпретациями и хорошей барной культурой. 🟥Калининград Местная кухня представляет собой диалог прошлого с настоящим: возрожденные прусские рецепты, марципан, балтийская рыба и смелые эксперименты шефов, которые превращают локальные продукты в искусство. 🟥Красноярск Красноярск – это гастрономическая столица Сибири, мощь и влияние которой долгое время оставались в тени. Здесь виртуозно работают с северной рыбой, дичью и локальными дикоросами. ➡️ Куда еще можно отправиться за вкусной локальной кухней – в обзоре «Ведомости. Город». 📸Ресторан «Хозяин тайги», Ресторан «Умай», Миллионка 📰 Max | Telegram | Рассылка | Приложение для iOS | Android