Рестораны Владимира Перельмана Что требуется: • Опыт работы startup в Зарубежных проектах: отели, рестораны, фуд-моллы; • Уровень английского языка не ниже С1, знание португальского языка, как преимущество; • Системный и структурированный профессиональный подход; • Умение работать в режиме многозадачности; • Умение ставить перед собой цели и достигать их; • Навык систематизация большого потока информации; • Навык формирования взаимодействия с большим кол-ом участников проекта (project management); • Большим преимуществом будет являться наличие контактной базы поставщиков, подрядных организаций в регионе реализации проекта. Обязанности: • Открытие ресторана с нуля: • Участие в разработке концепции проекта; • Участие в разработке инвестиционного бюджета; • Разработка операционной модели, согласно утвержденной CJM; • Кросс-функциональная работа с участниками проекта по строительству ресторана; • Взаимодействие с ответственными сотрудниками подрядных строительных и проектных организаций; • Выполнение всего комплекса работ при строительстве ресторана; • Организация контроля исполнения сроков реализации и бюджета ресторана; • Еженедельная отчетность о ходе исполнения проектов; • Работа с персоналом. Выстраивание команды с нуля; • Выстраивание системного подхода в управлении процессами заведения, качеством сервиса и командой, guest management; • Участие в разработке PR и Маркетинговой стратегии; • Управление финансовой и операционной деятельностью ресторана; • Составление и выполнения основных финансовых показателей ресторана; • Составление бюджета, формирование и реализация ценовой политики, контроль работы финансовой и бухгалтерской отчетности, технического и санитарного состояния подразделений; • Организация закупок и поставок, кост-контроль, проведение инвентаризации; Наши условия: • Зарплатное предложение, достойное высококлассного профессионала, обсуждается индивидуально по результатам собеседования; • Опыт совместной работы с сильной командой профессионалов. 📩 eosnach00@mail.ru