Чем кулич отличается от панеттоне? Вот и до Уфы добрался тренд на паннетоне в качестве альтернативы старому-доброму куличу. Давайте разберёмся, в чём же их отличия, и почему у паннетоне так много фанатов. Повод Несмотря на то что внешне оба праздничных пасхально-рождественских хлеба похожи по форме и размеру, у них есть ряд отличий. Во-первых кулич принято готовить на Пасху, а вот панеттоне, традиционно, на Рождество. Технология Кулич готовят на дрожжах, а панеттоне на сложной закваске. Тесто для панеттоне получается жидкое и тягучее, а у кулича оно посуше. Отличается и текстура теста: у панеттоне оно более пористое и влажное. Цена Для производства панеттоне используются ингредиенты только высшего качества, а количество масла, яиц (используются только желтки) – в два раза больше. Это сказывается и на цене конечного продукта: панеттоне обычно раза в три дороже кулича. Так уж сложилось, что панеттоне воспринимается у нас как «богатая» версия кулича. А вы пробовали итальянский куличик?) Будете брать в этом году? 💎 Уфа, это вкусно!