🥪 Бутерброды из Турции: «Балык Экмек» - путешествие к истокам вкуса на берегу Босфора Откройте для себя вкус Стамбула, приготовив этот простой и вкусный бутерброд дома. 🐟 "Балык Экмек" (Balık Ekmek) в переводе с турецкого означает "рыба в хлебе". Это простой, но очень вкусный бутерброд, который состоит из свежего хлеба, жареной рыбы (обычно скумбрии или макрели), лука, салата и лимонного сока. 🔴"Балык Экмек" – это не только еда, но и целая культура, связанная с уличной торговлей и морской атмосферой Стамбула. 🍳История блюда: 🔴История "Балык Экмек" тесно связана с историей Стамбула как морского города. Рыба всегда была важной частью рациона местных жителей. ... 🔴В начале 20 века рыбаки начали продавать свежевыловленную рыбу прямо с лодок, жаря ее на гриле и подавая с хлебом. Со временем эта простая еда стала популярной среди рабочих, туристов и всех, кто хотел быстро и вкусно перекусить. 📝 Ингредиенты: Батон белого хлеба – 1 шт. Скумбрия или макрель (филе) – 2 шт. Лук репчатый – 1/2 шт. Салат айсберг – 1-2 листа Лимон – 1/2 шт. Оливковое масло – 2 ст. л. Специи (соль, перец) – по вкусу ✍️ Порядок приготовления 1️⃣Рыбное филе промойте, обсушите и посолите, поперчите. ..... 2️⃣Обжарьте рыбное филе на сковороде с оливковым маслом до готовности. 3️⃣ Разрежьте батон вдоль пополам, не до конца. 4️⃣Лук нарежьте тонкими полукольцами. 5️⃣ Салат айсберг нарежьте соломкой. 6️⃣ Выложите на нижнюю половинку батона салат, лук и жареную рыбу. 7️⃣ Сбрызните лимонным соком. 8️⃣ Накройте второй половинкой батона. 9️⃣ Подавайте сразу. ➡️ Дневник Турции - ПОДПИСАТЬСЯ