Есть нужно не слишком скоро, не слишком медленно, но так, что оканчивать каждое блюдо вместе с другими, т. е. не слишком отставая от них, чтобы не задерживать правильного хода обеда. Отставать в еде дозволительно только старикам. Из книги "Русские традиции. Правила хорошего тона", по изданию 1889г На фото кадр из фильма "Арт и факт"