Мониторинг цен: итоги двух недель 📊 Последний аналитический отрезок продемонстрировал неожиданную динамику в основных продуктовых категориях. 💧 Питьевая и минеральная вода Неприятным сюрпризом стало подорожание этой ранее достаточно стабильной категории практически во всех крупных ритейлерах. Цены на обычную питьевую воду выросли в среднем на 10%, а минеральная вода прибавила в стоимости порядка 5%. Судя по всему, сейчас мы видим отложенные последствия повышения тарифов на электроэнергию, затраты на которую составляют примерно четверть цены бутылированой воды. 🍅 Овощи и корнеплоды Ситуация в овощной категории в целом стабилизировалась. Однако исключение составили свекла и помидоры: в большинстве торговых сетей зафиксирован рост цен в пределах 10%. Здесь продолжается сезонный рост цен в ожидании первого урожая у южных соседей РФ - основных импортёров помидоров. 🥚 Бакалея и яйца Отмечается постепенное удорожание куриных яиц категории С1. В среднем по рынку цена на них поднялась в районе 5%. Вопреки опасениям ФАС, стремительного предпасхального роста на цен на яйца не происходит, однако данная категория стабильно дорожает в марте практически во всех сетях.