В Китае запустили первый в стране университет шашлыка. На базе Открытого университета Юэян и местной Ассоциации барбекю создан образовательный проект, готовящий экспертов по приготовлению мяса на углях. Уникальная программа охватывает всё: от теории выбора ингредиентов до контроля температуры жара, а также включает основы ведения бизнеса — расчёт себестоимости, управление рестораном и маркетинг. В одном только Юэяне действует более 2000 точек продаж шашлыка, годовой оборот отрасли — около $291 млн. #университетшашлыка #барбекю #образование #китай #бизнес Мир в деталях | путешествия