Простой рецепт кулича за 10 минут😍✨ Ингредиенты (на 2 кулича): Тесто: • 3 яйца • 150 г сахара • щепотка соли • 100 г сливочного масла (мягкого) • 300 г творога 5% • 250 г муки • 15 г разрыхлителя • 15 г мака • 1 ч. л. куркумы • цедра 1 лимона • сок 1/2 лимона Начинка (лимонный курд): • 150 г лимонного сока • 100–125 г сахара • 3 яйца • 10 г кукурузного крахмала • цедра 1 лимона • 50 г сливочного масла Глазурь: • 2 яичных белка • 130 г сахара • 1 ч. л. лимонного сока Пошаговый план приготовления: Для теста: Яйца, сахар и соль взбей 7–8 мин до пышной массы. Добавь мягкое масло и творог. Всыпь муку, разрыхлитель, мак, куркуму, добавь лимонный сок и цедру, перемешай. Разложи в 2 смазанные бумажные формы (11×8 см). Выпекай при 180°C ~1 час до сухой шпажки. Остуди. Для начинки: Лимонный сок, сахар, яйца (или желтки), крахмал и цедру смешай в сотейнике. Вари на среднем огне, помешивая, до загущения. Протри через сито или пробей блендером, добавь масло. Накрой пленкой в контакт и остуди. Для глазури: Белки с сахаром нагрей на водяной бане 7–8 мин до растворения сахара. Сними, добавь лимонный сок и взбей до пиков. Сборка: Вырежи серединку куличей, наполни курдом. Покрой глазурью, укрась и оставь на несколько часов, чтобы она застыла. Готово! Кулич получается очень нежный, влажный и ароматный 🤍 💌Сохрани рецепт, чтобы приготовить на праздник. Автор: batonobelka