Простейший рецепт ИДЕАЛЬНОГО дрожжевого теста для пирожков Этот рецепт передала моя бабушка (она была хлебопекарем, а потом и директором пекарни) моей маме (она была поваром, а потом и шеф-поваром) 😎. Теперь и я пеку только по этому рецепту – тесто получается всегда! Хоть я и не хлебопекарь и ни разу не повар. Тесто на выходе получается воздушное, нежное, мягкое, очень вкусное. И делать его совсем не сложно! 1. Дрожжи – 1 пакетик сухих быстродействующих (можно заменить свежими ~30 г). У дрожжей должен быть хороший срок годности!!! 2. Молоко + вода поровну = 500 мл 3. Яйцо 1 шт 4. Сахар 5 ст.л. 5. Соль 2 ч.л. 6. Мука 1 кг 7. Растительное масло ~2-3 ст.л. Соединяем всё, кроме масла, потом добавляем муку. Сразу весь килограмм не сыплю, мука бывает разная, в этот раз мне хватило 900 г. Тесто должно получиться упругое, мягкое, нежное. Вымешиваю, пока не перестанет липнуть к рукам, понемногу добавляя растительное масло, маленькими бульками. Весь процесс занимает минут 10-15. #рецепты #тесто #пироги