⚫️Всем, кто считает, если после употребления глютенсодержащих продуктов сразу появляется боль в животе или вздутие, то глютен есть нельзя-посвящается. ГЛЮТЕН-это не про симптомы здесь и сейчас. Глютен-это про иммунную реакцию в долгую, когда на протяжении лет все хорошо и нет никаких симптомов, а потом раз и атрофия слизистой тонкой кишки с разнообразными симптомами: от диспепсии и нарушения стула до остеопороза в молодом возрасте. Если вас просто вздувает от сдобы-это не про непереносимость глютена. Белок(глютен) здесь ни при чем. Реакция возникает на присутствие сложных high FODMAP углеводов-фоуктанов, которые при взаимодействии с бактериями кишечника ферментируемая с выделением газов. Поэтому снижение или исключение глютен-содержащих продуктов в рационе улучшает самочувствие быстро. Это не повод отказываться от глютена, это повод прийти к врачу и выяснить причины симптомов. Глютеновая непереносимость редакций диагноз-1% населения Земли. Сложный диагноз, когда недостаточно сдать анализ крови на целиакия, тем более генетический. Не исключайте глютен из рациона, если на то нет веских оснований-это риск дефицитов , особенно в детском и подростковом возрасте с развитием даже задержек роста( к сожалению, у меня были такие пациенты). Хотите разобраться, есть непереносимость или нет, приходите на прием⬇️ 📱ТЕЛЕГРАМ 🇷🇺МАХ 📱INSTAGRAM ☝ОНЛАЙН-КОНСУЛЬТИРОВАНИЕ Чтобы не было мучительно больно за бессмысленные ограничения, особенно, когда это необоснованно!!!