❇️ Для начинки: Куриное филе — 300 г (отварное или обжаренное) Брокколи — 200 г (свежая или замороженная) Твердый сыр — 150 г (натертый) Репчатый лук — 1 шт. (по желанию) Зелень (укроп, петрушка) — 2 ст. л. Соль и перец — по вкусу ❇️ Для теста: Яйца — 3 шт. Молоко или кефир — 200 мл Мука — 150 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Сливочное масло (растопленное) — 50 г Соль — ½ ч. л. ❇️ Приготовление Подготовка начинки: 🔴 Курица: Если вы используете сырое филе, отварите его в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут) или обжарьте на сковороде. После остывания нарежьте кубиками. 🔴 Брокколи: Если используете замороженную брокколи, разморозьте её и слегка отварите в кипящей воде 2-3 минуты. Свежую брокколи промойте и разделите на небольшие соцветия. 🔴Лук (по желанию): Нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета. 🔴 Сыр: Натрите на крупной терке. Смешайте все ингредиенты для начинки: курицу, брокколи, лук (если используется), сыр и мелко нарезанную зелень. Посолите и поперчите по вкусу. ❇️ Подготовка теста: В глубокой миске взбейте яйца с молоком (или кефиром) и щепоткой соли до однородности. Постепенно добавляйте муку, смешанную с разрыхлителем, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Влейте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. ❇️ Сборка и выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки (диаметром 22–24 см): смажьте её сливочным маслом или застелите пергаментом. Вылейте половину теста в форму и равномерно распределите его по дну. Выложите начинку поверх теста. Сверху залейте оставшимся тестом, стараясь покрыть начинку полностью. Выпекайте пирог в разогретой духовке 40–50 минут до золотистой корочки. Готовность можно проверить деревянной шпажкой: если она выходит сухой, пирог готов. ♨️ Приятного аппетита ♨️ #рецепт #пирог #на_кухне