🌐НОВОСТИ ПОДМОСКОВЬЯ🌐 Белый хлеб по новому ГОСТу. Что изменится? С 1 апреля в России начнёт действовать обновленный ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки. Современный стандарт заменит версию 1986 года и обеспечит стабильно высокое качество изделий с учётом использования современных технологий. ❓Какие требования по новому ГОСТу❓ Разрешённое сырьё включает в себя: ✔️пшеничную муку высшего, первого или второго сортов ✔️питьевую воду ✔️прессованные дрожжи ✔️поваренную соль ✔️белый сахар В отдельных случаях производители могут применять безопасные пищевые добавки, но только из утвержденного перечня. Внешний вид и структура: ✔️поверхность хлеба должна быть ровной, без крупных трещин и подрывов ✔️цвет изделия может варьироваться от светло-жёлтого до тёмно-коричневого Сроки годности: ✦ 24 часа для неупакованного хлеба ✦ до трёх суток для продукции, упакованной в пищевую плёнку ❓Почему принятие нового ГОСТа — важно❓ ✦ Подмосковье является лидером по производству хлеба и хлебобулочных изделий в ЦФО (более 30% продукции) и России (более 10%) ✦ Обновленный ГОСТ станет значимым шагом в развитии хлебопекарной отрасли всего региона #ВТВ #новостиподмосковья #ленинскийгородскойокруг #новостиподмосковья