Как не дать капусте «загрустить» в холодильнике 🥬❄️ Обычно для салата нужна всего горсть капусты, а оставшиеся полкочана отправляются в холодильник ждать своей печальной участи. Чтобы срез не чернел, а листья оставались хрустящими, используй «сухой затвор». Что делать: • Обильно обмакни место среза в обычную муку. • Плотно замотай кочан в пищевую пленку. • Убирай в холод. В чем фишка: Мука мгновенно впитывает лишний сок, который выделяется на срезе — именно из-за него начинаются процессы гниения. Пленка же создает вакуум и не дает листьям засыхать. В итоге капуста не вянет и не темнеет, оставаясь свежей до следующей готовки. #Лайфхаки #Кухня #Хранение #ПолезныеСоветы #Экономия