Как делают луковую пакору Пакора — это вегетарианская жареная закуска, происходящая из Индии. На Западе популярна в ресторанах быстрого питания. При приготовлении пакоры кусочки овощей окунаются в традиционное тесто «безан» из нутовой, гороховой, реже гречневой муки, и обжариваются во фритюре.