Сегодня в Казани торжественно стартовал IV Межрегиональный фестиваль профессионального мастерства "Звезды гостеприимства", в котором соревнуются все те, кто делает наш город центром притяжения туристов: повара, кондитеры, портье, бармены, официанты, менеджеры по туризму, маркетологи, горничные, бариста и многие другие. Я работала в составе жюри номинации "Лучший повар", в финал которого прошли 20 участников из разных городов России. 🍴 Им было необходимо за 45 минут на кухне отеля Millenium panorama приготовить горячее блюдо из предложенных основных продуктов. 🔍 Перед жюри стояла задача не только оценить блюдо на вкус/аромат/подачу, но и определить, кто из поваров умеет правильно составлять технологические карты и схемы, владеет правилами эксплуатации оборудования, ответственно соблюдает санитарные нормы и может эффектно презентовать свое блюдо Кто-то из участников сумел справиться с волнением и проявить себя с лучшей стороны, кто-то выступил менее удачно, но все равно очень старался. Было приятно смотреть, как многие вдохновленно и ответственно подходят к делу, и развиваются в своей профессии! 👸 Ну, а кто стал лучшим, мы узнаем из уст мэра И.Р. Метшина уже 31 марта 💟 Ваш Тайный Поедатель