ГОСТ на мороженное ➡️ В России 1 января 2028 года вступит в силу новый межгосударственный стандарт для молочного и сливочного мороженого, а также пломбира. ❇️ Новый стандарт заменит ГОСТ, действовавший с 2013 года. ❇️ Мороженое будет классифицироваться в зависимости от массовой доли молочного жира на молочное, сливочное и пломбир. В зависимости от использования пищевых добавок или ароматизаторов оно делится на ванильное, без добавок, с ароматизаторами или с пищевкусовыми продуктами. ❇️ Требования к вкусу и запаху продукта предполагают, что они должны быть характерными для каждого вида мороженого, без посторонних привкусов. ❇️ Стандарт также устанавливает критерии однородности структуры мороженого, без крупных частиц или кристаллов льда. Ваш Юрист👩‍🎓 ➡️Ваш Юрист в МАХ