Недавно мы рассказывали вам про нашу новинку — мороженое из Матчи с шоколадной крошкой🍃 Наша команда решила поделиться с вами рецептом и раскрыть это блюдо с другой стороны, показать из каких продуктов оно состоит и какой процесс кроется за этим маленьким зеленым шариком🤌🏼 1. Для начала смешиваем кокосовое молоко и матчу, пока не получится консистенция, как на видео 2. Кокосовое молоко варим с сахаром 3. Эмульгируем желтками и варим до тех пор, пока наша масса не превратится в сгущенку 4. Смешиваем вместе с матчей в контейнере, где будет хранится наше мороженое 5. Взбиваем 33% сливки до пиков и добавляем в контейнер 6. Крошим горький шоколад, посыпаем сверху и тщательно перемешиваем 7. Оставляем в морозилке на сутки и наше мороженое готово *также рекомендуем попробовать его с шотом эспрессо ☕️